Curry Di Ceci

Ieri mi sono dato alla cucina, piano piano sto cercando di prendere la mano per essere più autonomo e indipendente e cerco di imparare a vivere più in autosufficienza senza dipendere sempre da mia madre o da chiunque altro.

Avendo problemi di ordine interiore e il mio disordine spesso lo rifletto all’esterno visto il mio ADHD ho trovato utile preparare prima tutti gli ingredienti per fare questa ricetta, mi sono anche divertito anche a provare il cubo per l’esposizione della datacolor per la prima volta ma non sono riuscito  ancora usare il colorchecker.

Essendo che sono ancora alle prime armi in cucina mi accorgo che mi mancavano alcune cose tipo il mortaio e due vasetti per il sale grosso, uno per quello integrale e un’altro per il sale grosso da salare la pasta, per cui avendo acquistato queste cose ho speso come andare a pranzo fuori, ma in compenso adesso posso farmi da mangiare a casa.

Ho iniziato innanzitutto la rosolatura della cipolla e delle spezie poi ho messo la verdura con un po’ di acqua, mi sono accorto che ho tagliato le carote un po’ grosse, per cui mi sono trovato ad avere le carote durette e i broccoli peperoni e zucchine più avanti con la cottura.

I ceci li avevo pelati prima di iniziare, ne ho pelati un vasetto da 400mg e con quelli rimasti credo che ci farò un po’ di humus se riesco.

Ho allungato con acqua e latte di cocco, un alimento che non conoscevo usato per la prima volta dalla mia corsista Daniela con la parte IDENTITA’ DI VERDURE , e poi ho aggiunto i ceci acquistati precotti bio della Conad e tra foto e preparazione ho impiegato circa 4 ore, circa 1 ora di cottura se ricordo bene, certo ci vuole meno in totale ma ho voluto divertirmi anche con le foto.

Diciamo che sono stato soddisfatto di quello che ho mangiato e cucinato, a volte qualche punta di spezia eccessiva l’ho sentita in qualche boccone, ma una cosa moto isolata, il resto l’ho gustato con piacere e quando le cose mi riescono in questa maniera mi viene voglia di provare fare altre cose e non addormentarmi sugli allori.

Oggi sarebbe san valentino, non sono innamorato di nessuna e vedo molto lontana l’evenienza che mi possa innamorare a breve, a dire il vero ho una pessima autostima in questo, ma queste piccole cose semplici danno delle piccole soddisfazioni con la voglia di riprovare e rimettersi in gioco, cosa contraria invece con i sentimenti che ho una sfiducia e un pessimismo pazzesco, ma mi sto abituando a vivere da solo e stare bene con me stesso, cosa non facile e non semplice.